Côtes levées et choucroute

Saisir les morceaux de côtes dans une poêle épaisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter l'oignon, les pommes de terre, la choucroute, le carvi, le bouillon et une cuillère de moutarde.

Couvrir et braiser jusqu'à ce que les côtes levées et les pommes de terre soient tendres.

Découvrez brièvement pour réduire le jus et dorer les bords supérieurs.

Servir avec du persil et de la moutarde supplémentaire.