Name: Spinat, geräucherter Lachs und Cheddar-Käse-Bällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 C. Butter, geteilt; 1 C. Mehl, geteilt; 1 qt. Hühnerbrühe; 1/2 lb . in Scheiben geschnittene Champignons, sautiert; 1 C. Schlagsahne; 1 1/2 C. Grauer Poupon-Dijon-Senf, geteilt; 1/2 lb . Zwiebel, gehackt; 1 1/2 Tbsp . Olivenöl; 1 lb . gefrorener Spinat, abgetropft und gehackt; 1/2 C. Sauerrahm; 1 lb . geräucherter Lachs, gehackt; 1/4 tsp . Muskatnuss; 8 Eier, getrennt; 2 C. halb und halb; 1/2 C. Cheddar-Käse, gerieben

Spinat, geräucherter Lachs und Cheddar-Käse-Bällchen

⏱️ Fertig in 1h 10m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 4 Portionen 👁️ 30 Aufrufe

Spinat-, Räucherlachs- und Cheddar-Käse-Bällchen – ein köstliches Rezept mit 15 Zutaten.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem Topf mit schwerem Boden 1/2 Tasse Butter schmelzen.

1/2 Tasse Mehl hinzufügen.

5 Minuten kochen.

Hühnerbrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.

Abseihen und sautierte Pilze, Sahne und 1 Tasse Dijon-Senf hinzufügen; 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Servieren aufbewahren.

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