Gedämpfter Spargel mit Tomaten-Basilikum-Dip

Die ersten 5 Zutaten verrühren, bis alles gut vermischt ist. Kann bei Bedarf bis zu 2 Tage kalt gestellt werden.

Harte Enden vom Spargel abbrechen; Bei Bedarf Schuppen mit einem Gemüseschäler entfernen. In kochendem Wasser zugedeckt 3 Minuten kochen, bis es knusprig und zart ist.

Tauchen Sie den Spargel in Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen.

Abfluss. Abdecken und kalt stellen, bis es mit Dip serviert werden kann.

Ergibt 12 bis 15 Portionen.