الدجاج المقلي والخضار

اخلطي الدجاج وصلصة الصويا والشيري ونشا الذرة في وعاء.

سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية؛ يُطهى ويُحرَّك البروكلي والفلفل الحلو والكوسة والثوم لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف مرق الدجاج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار لمدة 4 إلى 5 دقائق.

انقل الخضار والصلصة إلى وعاء كبير وامسح المقلاة نظيفة.

سخني ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية؛ يُطهى الدجاج ويُحرَّك حتى يختفي لون اللحم من المنتصف باللون الوردي، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ضجة في الخضار. استمر في الطهي والتحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.

يرش بالبصل الأخضر.