Poulet sauté et légumes

Mélangez le poulet, la sauce soja, le xérès et la fécule de maïs dans un bol.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif; cuire et remuer le brocoli, le poivron, la courgette et l'ail pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 4 à 5 minutes.

Transférer les légumes et la sauce dans un grand bol et essuyer la poêle.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale restante à feu moyen-vif; cuire et remuer le poulet jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes.

Incorporer les légumes; continuez la cuisson et remuez encore 2 à 3 minutes.

Saupoudrer d'oignons verts.