Pollo Salteado Y Verduras

Mezcle el pollo, la salsa de soja, el jerez y la maicena en un bol.

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto; cocine y revuelva el brócoli, el pimiento morrón, el calabacín y el ajo durante 2 a 3 minutos.

Agregue el caldo de pollo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, de 4 a 5 minutos.

Transfiera las verduras y la salsa a un tazón grande y limpie la sartén.

Caliente la cucharada restante de aceite vegetal a fuego medio-alto; cocine y revuelva el pollo hasta que la carne ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las verduras; continúe cocinando y revolviendo durante 2 a 3 minutos más.

Espolvorea con cebollas verdes.