Tiras de bistec salteadas con pimiento y cebolla

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté caliente, agregue las tiras de falda y saltee de 1 1/2 a 2 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

(La carne estará cruda). Con una espumadera, levante la carne y colóquela en un plato.

Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.

Cuando el aceite esté caliente, agregue el pimiento morrón, la cebolla y el ajo.

Sofríe de 2 a 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

Agregue el jugo V-8, la salsa inglesa, el tomillo y la pimienta.

Cocine 2 minutos para desarrollar sabor. Regrese las tiras de bistec a la sartén y cocine, revolviendo 1 minuto más para calentar la carne.