Berinjela no fogão com Harissa, grão de bico e iogurte de cominho
Berinjela no fogão com Harissa, grão de bico e iogurte de cominho é um prato vegetariano americano moderadamente fácil. Feita com azeite, berinjela, tempero harissa, grão de bico e tomate cereja, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Misture a harissa, o grão de bico e o tomate e acrescente às berinjelas. Cozinhe até que os tomates formem bolhas e se quebrem, cerca de mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e adicione água conforme necessário para obter uma consistência picante. Enquanto isso, misture o iogurte e o cominho em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
Cubra a mistura de berinjela com a salsa, regue com mais azeite virgem extra e sirva com o iogurte como acompanhamento.
📹 Slow roasted garlic and tomatoes with olive oil and balsamic glaze on toast with burrata
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