Bocaditos de tarta de queso y fresas

Forra una bandeja para hornear con papel encerado.

Batir el queso crema, el azúcar glass y el extracto de vainilla en un bol hasta que quede suave.

Vierta la mezcla en una manga pastelera provista de una punta redonda grande.

Con un cuchillo de cocina afilado, corte una forma de cono en la parte superior de cada fresa para dejar un pequeño hueco.

Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de queso crema en cada fresa, asegurándote de que el relleno se desborde un poco de la parte superior de la fresa.

Coloque las migas de galleta Graham en un recipiente poco profundo.

Sumerja el lado relleno de la fresa en las migas de galletas Graham, cubriendo el relleno expuesto con migas.

Derrita el chocolate y el aceite de canola en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que estén tibios y suaves, de 1 a 3 minutos (dependiendo de su microondas).

Sumerge los extremos sin relleno de las fresas en el chocolate derretido y colócalos en la bandeja para hornear preparada; refrigere hasta que cuaje.