Клубничный чизкейк

Застелите противень вощеной бумагой.

Взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт в миске до получения однородной массы.

Выложите смесь в кондитерский мешок с большой круглой насадкой.

Острым ножом для очистки овощей срежьте верхушку каждой клубники конусом, чтобы осталось небольшое углубление.

Выдавите примерно 1 столовую ложку сливочно-сырной начинки в каждую клубнику, следя за тем, чтобы начинка немного выходила за верхушку клубники.

Поместите крошки крекера в неглубокую миску.

Окуните начинку клубники в крошку крекера, покрыв крошками открытую начинку.

Растопите шоколад и масло канолы в стеклянной или керамической миске, пригодной для использования в микроволновой печи, с интервалом в 30 секунд, помешивая после каждого интервала, пока он не станет теплым и однородным, от 1 до 3 минут (в зависимости от вашей микроволновой печи).

Обмакните незаполненные концы клубники в растопленный шоколад и выложите на подготовленный противень; охладите до застывания.