Bouchées de cheesecake aux fraises

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré.

Battre ensemble le fromage à la crème, le sucre glace et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Versez le mélange dans une poche à douille munie d'un gros embout rond.

Avec un couteau d'office bien aiguisé, découpez une forme de cône sur le dessus de chaque fraise pour laisser un petit creux.

Versez environ 1 cuillère à soupe de garniture au fromage à la crème dans chaque fraise, en vous assurant que la garniture déborde un peu du haut de la fraise.

Placez les miettes de biscuits Graham dans un bol peu profond.

Trempez le côté fourré de la fraise dans la chapelure de biscuits Graham, en enduisant la garniture exposée de chapelure.

Faites fondre le chocolat et l'huile de canola dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et lisses, 1 à 3 minutes (selon votre micro-ondes).

Trempez les extrémités non fourrées des fraises dans le chocolat fondu et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.