स्ट्रॉबेरी, नींबू, और बादाम दलिया-दही मफिन

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

12-कप मानक मफिन टिन को चिकना करें और लाइन करें।

एक ब्लेंडर में जई, दही, चीनी, तेल, अंडे, नींबू का रस, बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका, वेनिला अर्क, बादाम अर्क, बेकिंग सोडा, इलायची और नमक मिलाएं।

जब तक मिश्रण काफी चिकना न हो जाए, 1 से 2 मिनट तक तेज़ गति से ब्लेंड करें।

या तो बैटर को एक कटोरे में डालें और स्ट्रॉबेरी और बादाम को हाथ से मिलाएँ, या कटी हुई स्ट्रॉबेरी और बादाम को ब्लेंडर में डालें और समान रूप से वितरित करने के लिए बस कुछ बार पल्स करें।

तैयार मफिन कप में चम्मच से बैटर डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक मफिन छूने पर हल्के से वापस न आ जाएं, 25 से 30 मिनट।

पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर निकालने से पहले मफिन को पैन में कुछ मिनट तक ठंडा होने दें।