Muffins de iogurte e aveia com morango, limão e amêndoa

Name: Muffins de iogurte e aveia com morango, limão e amêndoa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups aveia em flocos; 1 cup iogurte grego natural com leite integral; 1/2 cup açúcar de cana orgânico; 1/4 cup óleo vegetal; 2 ovos grandes; 1 tablespoon suco de limão; 2 teaspoons fermento em pó; 1 1/2 teaspoons raspas de limão ou a gosto; 1 teaspoon extrato de baunilha; 1 teaspoon extrato de amêndoa; 1/2 teaspoon bicarbonato de sódio; 1/2 teaspoon cardamomo moído; 1/4 teaspoon sal; 1 1/2 cups morangos frescos picados; 1/3 cup amêndoas fatiadas ou a gosto

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 12 porções 👁️ 11 visualizações

Esta receita de muffin fácil de fazer é feita quase inteiramente no liquidificador e fica pronta em um piscar de olhos! Certifique-se de esfriar completamente os muffins antes de comê-los ou eles grudam nas forminhas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Queque #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 12

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 162

% Valor Diário*

Gordura total 9.3g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 206mg 9%

Carboidratos totais 15.2g 6%

Fibra alimentar 2.1g 8%

Açúcares totais 4.8g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte e forre uma forma de muffin padrão com capacidade para 12 xícaras.

Misture aveia, iogurte, açúcar, óleo, ovos, suco de limão, fermento, raspas de limão, extrato de baunilha, extrato de amêndoa, bicarbonato de sódio, cardamomo e sal no liquidificador.

Bata em velocidade alta até a mistura ficar bem lisa, 1 a 2 minutos.

Despeje a massa em uma tigela e misture os morangos e as amêndoas com a mão, ou adicione os morangos e as amêndoas picados ao liquidificador e bata apenas algumas vezes para distribuir uniformemente.

Coloque a massa nas forminhas de muffin preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até que os muffins voltem levemente ao serem tocados, 25 a 30 minutos.

Deixe os muffins esfriarem por alguns minutos na forma antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.