رولات الملفوف المحشوة

قبل حوالي ساعتين ونصف من التقديم، قم بتحضير الأرز حسب التعليمات الموجودة على الملصق؛ جانبا.

تخلص من الأوراق الخارجية الخضراء القاسية من الملفوف؛ بسكين حاد، قم بإزالة النواة.

املأ وعاء الصلصة سعة 8 لتر إلى ثلاثة أرباعه بالماء؛ الحرارة حتى الغليان.

نضع الملفوف في الماء، ونقطعه بحيث يكون الجانب لأعلى.

باستخدام ملعقتين كبيرتين أو شوكة، افصلي الأوراق برفق بينما تلين الأوراق الخارجية قليلًا؛ قم بإزالة 8 أوراق كبيرة من الملفوف واتركها حتى تصفى على المناشف الورقية.

تمزيق الملفوف المتبقي بشكل خشن. جانبا.

تقليم ضلع كل ورقة محجوزة رفيع جدًا.

في مقلاة مقاس 10 بوصة على نار متوسطة إلى عالية، يُطهى اللحم البقري المفروم والبصل والملح والفلفل حتى ينضج اللحم مع التحريك كثيرًا. يُضاف الأرز ونصف كوب من صلصة المارينارا.

في وسط كل ورقة ملفوف، ضعي حوالي نصف كوب من خليط اللحم المفروم.

قم بطي جانبين من ورق الكرنب فوق اللحم، بحيث تكون الحواف متداخلة؛ لفة جيلي رول الموضة.

يُرش الملفوف المبشور بالتساوي في طبق خبز مقاس 12 × 8 بوصة.

ضعي لفائف الملفوف المحشوة، مع وضع جانب التماس لأسفل، على الملفوف في الطبق.

تُسكب الصلصة المتبقية فوق لفائف الملفوف. غطي الطبق بورق الألمنيوم.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج الملفوف، ويُغطى غالبًا بالصلصة في الطبق.

تكفي لـ 8 حصص، 350 سعرة حرارية لكل حصة.