Фаршированные рулетики из баклажанов

Рулетики из фаршированных баклажанов – это в меру легкий ужин. Готовится из 2 средних баклажанов, 2 взбитых яиц, оливкового масла, 1/2 фунта нарезанного сыра моцарелла и 1 фунта сыра рикотта, смешанного с 1 ст. мелко нарезанная петрушка, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.