Zuckerfreie Dattelkekse

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Datteln, Pekannüsse, Wasser, Banane, Ei, Butter und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.

Zur Dattelmischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Lassen Sie den Teig esslöffelweise im Abstand von etwa 2,5 cm auf das vorbereitete Backblech fallen und drücken Sie ihn mit der Handfläche leicht flach.

Im vorgeheizten Ofen 11 bis 13 Minuten lang backen, bis die Kekse an den Rändern braun werden. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu stark backen.

Übertragen Sie die Kekse sofort zum Abkühlen auf einen Rost.