لحم الخنزير الحلو والحامض

تحضير

1. اكسر البيضة في وعاء. افصلي بياض البيض عن الصفار.

لحم الخنزير الحلو والحامض

2. قطعي لحم الخنزير إلى شرائح.

3. حضري التتبيلة باستخدام قليل من الملح، وملعقة صغيرة من النشا، وملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا الخفيفة، وبياض بيضة.

4. قم بتتبيل شرائح لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

5. ضعي النشا المتبقي في وعاء. أضف بعض الماء والخل لعمل صلصة نشوية.

لحم الخنزير الحلو والحامض

تعليمات الطبخ

1. يُسكب زيت الطهي في المقلاة ويُسخن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). أضيفي شرائح لحم الخنزير المتبلة واقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني. أخرج لحم الخنزير المطبوخ من المقلاة وضعه على طبق.

2. اترك بعض الزيت في المقلاة. ضعي صلصة الطماطم والسكر الأبيض في المقلاة، وسخنيها حتى تمتزج الزيت والصلصة بالكامل.

3. أضف بعض الماء إلى المقلاة وقم بتسخين الصلصة الحلوة والحامضة جيدًا قبل إضافة شرائح لحم الخنزير إليها.

4. اسكبي الصلصة النشوية. قم بتحريك جميع المكونات حتى يتم خلط لحم الخنزير والصلصة معًا جيدًا.

5. يقدم في طبق ويضاف إليه القليل من الكزبرة للتزيين.