Oeufs sucrés à la diable

Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau.

Porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.

Retirez les œufs de l'eau chaude et placez-les dans un bol d'eau glacée.

Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur.

Retirer les jaunes et transférer dans un bol; écraser avec une fourchette ou un mixeur à pâtisserie jusqu'à ce que les jaunes ressemblent à de la poudre.

Incorporer la mayonnaise, le sucre, la moutarde au miel, le vinaigre, le sel et le poivre aux jaunes jusqu'à consistance lisse.

Verser le mélange de jaunes dans les blancs d'œufs et saupoudrer légèrement de paprika.

Refroidir avant de servir.