Ovos Doces Cozidos

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água.

Deixe ferver, retire do fogo e deixe os ovos repousarem em água quente por 15 minutos.

Retire os ovos da água quente e coloque-os em uma tigela com água gelada.

Corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento.

Retire as gemas e transfira para uma tigela; amasse com um garfo ou liquidificador até que as gemas pareçam pó.

Misture a maionese, o açúcar, a mostarda com mel, o vinagre, o sal e a pimenta nas gemas até ficar homogêneo.

Coloque a mistura de gemas nas claras e polvilhe levemente com páprica.

Refrigere antes de servir.