Name: Тамалес
Ingredients: 1 1/2 lb. жаркое из окорока без костей; 1/2 lb. нежирная свинина без костей; 1 tbsp. уксус; 1 tsp. соль; 1/2 tsp. перец; 4 c. вода; 2 to 3 doz. сушеная кукурузная шелуха; 2 cloves чеснок, измельченный; 1 tbsp. семя тмина; 3 tbsp. шортенинг, расплавленный; 1 tbsp. порошок чили; 1 1/2 tsp. соль; 1/2 tsp. перец; 2 c. плюс 2 ст. кукурузная маса быстрого приготовления; 1 1/2 tsp. порошок чили; 3/4 tsp. соль; 1 1/2 tbsp. шортенинг, расплавленный

Тамалес

👁️ 28 просмотров

Тамалес – впечатляющий ужин. Приготовлено из 1 1/2 фунта жареного цыпленка без костей, 1/2 фунта нежирной свинины без костей, 1 ст. уксус, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перец, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте уксус, чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца и воду в большой кастрюле; накройте крышкой и варите на слабом огне около часа или пока мясо не станет мягким.

Слить, сохранив жидкость. с вилкой.

Залейте сушеную кукурузную шелуху горячей водой;

От 1 до 2 часов или до размягчения.

Хорошо и промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю воду.

(Если шелуха узкая, наложите 2 шелухи внахлест, чтобы получилась широкая; если шелуха слишком широкая, оторвите одну сторону.) Если сушеных кукурузных шелух нет в наличии, используйте квадрат 8 x 8 дюймов для каждого тамале.

Чеснок и семена тмина по 3 столовые ложки сокращают минуты.

Измельченное мясо, 1 стакан бульона, столовая ложка порошка, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца.

Варить без крышки на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.

💬 Комментарии