टकेरिया स्टाइल टैकोस - कार्ने असाडा

फ़्लैंक स्टेक को एक बड़े ग्लास बेकिंग डिश में रखें।

एक मध्यम कटोरे में, सिरका, सोया सॉस, लहसुन की 4 कलियाँ, दो नीबू का रस और जैतून का तेल एक साथ फेंटें।

नमक, काली मिर्च, सफेद मिर्च, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, अजवायन, जीरा और लाल शिमला मिर्च डालें।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें, फिर स्टेक को डिश में डालें।

दोनों तरफ से लेप करने के लिए एक बार पलट दें।

प्लास्टिक रैप से ढकें और 1 से 8 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

एक छोटे कटोरे में, 1 कटा हुआ सफेद प्याज, हरा धनिया और 1 नींबू का रस एक साथ मिलाएं।

टैकोज़ के स्वाद के रूप में उपयोग करने के लिए अलग रख दें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही गरम करें।

चिली पॉड्स को कड़ाही में कुछ मिनटों के लिए भून लें, फिर पानी के एक कटोरे में निकालकर लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें।

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

बेकिंग शीट पर टमाटर, 1 प्याज, जलेपीनो और लहसुन की 4 कलियाँ रखें।

ओवन में लगभग 20 मिनट तक भुनें, जब तक कि भुन न जाए लेकिन जले नहीं।

भुनी हुई सब्जियाँ और भीगी हुई मिर्च की फली को नमक और काली मिर्च के साथ ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें।

चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

मैरीनेट किए हुए फ्लैंक स्टेक को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।

लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मांस पक न जाए और अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए।

टॉर्टिला को लचीला बनाने के लिए उन्हें प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट के लिए कड़ाही में गर्म करें।

टॉर्टिला को माइक्रोवेव ओवन में भी गर्म किया जा सकता है।

एक प्लेट पर दो या तीन टॉर्टिला रखें और उनके ऊपर पर्याप्त मात्रा में बीफ रखें।

ऊपर से प्याज का स्वाद छिड़कें और एक बड़ा चम्मच प्यूरी किया हुआ साल्सा डालें।

जितना चाहें उतना पनीर डालें।

नींबू के टुकड़ों से सजाकर परोसें।