Вкусный стейк из тунца

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.

Добавьте 1 1/2 чайной ложки цельных семян фенхеля и варите, пока они не начнут пузыриться и не начнут лопаться, около 30 секунд.

Добавьте чеснок и красный болгарский перец; варить и помешивать 2 минуты.

Перемешайте рыбный бульон до полного его растворения, затем добавьте лимонный сок, белое вино и бок-чой.

Готовьте и помешивайте, пока бок-чой не станет мягким, около 5 минут.

Тем временем смешайте на тарелке немного соли и перца с измельченными семенами фенхеля.

Обмакните стейк тунца в соляную смесь с обеих сторон.

Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в отдельной сковороде на сильном огне.

Поместите стейк тунца в сковороду и готовьте, пока он не подрумянится с обеих сторон и не будет готов до желаемой степени готовности, около 45 секунд с каждой стороны для редкого мяса.

Нарежьте тунец ломтиками толщиной 1/4 дюйма и выложите на сервировочное блюдо.

Выложите сверху смесь бок-чой и подавайте.