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おいしいマグロのステーキ
これでジャスミンライスを作りました。水が沸騰したら、みじん切りの玉ねぎ1個を水に入れ、フィッシュストックの半立方体を水の中に入れます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。
小さじ1 1/2のフェンネルシードを丸ごと入れてかき混ぜ、泡が立って弾け始めるまで約30秒間調理します。
ニンニクと赤ピーマンを加えてかき混ぜます。 2分間調理してかき混ぜます。
魚のブイヨンを加えて溶けたら、レモン汁、白ワイン、チンゲン菜を加えます。
チンゲンサイが柔らかくなるまで、約5分間炒めてかき混ぜます。
その間に、塩とコショウを皿の上で砕いたフェンネルシードと混ぜ合わせます。
マグロステーキの両面を塩混合物に押し込みます。
別のフライパンに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを入れて強火で加熱します。
マグロステーキをフライパンに置き、両面に焼き色がつき、お好みの焼き加減になるまで焼きます。レアの場合は片面約45秒です。
マグロを1/4インチの厚さに切り、皿に盛り付けます。
チンゲンサイの混合物をトッピングして出来上がり。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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