कोमल पैन-फ्राइड चिकन ब्रेस्ट

एक उथले कटोरे में आटा, तारगोन, नमक, अदरक, काली मिर्च, सरसों पाउडर, अजवायन, लहसुन पाउडर और अजवायन को अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ हिलाएँ।

एक कटोरे में अंडे को दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें।

चिकन के स्तनों को आटे के मिश्रण में डुबोएँ, अतिरिक्त हिलाएँ, फिर अंडे में और फिर आटे में डुबोएँ।

स्तनों को 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए अलग रख दें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

चिकन ब्रेस्ट को फिर से आटे में डुबोएं और अतिरिक्त आटा हटा दें।

गरम तेल में चिकन को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक ब्राउन कर लीजिए.

बेकिंग शीट पर रखें, और पहले से गरम ओवन में 20 से 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए।