Thailändische Hühnerfrühlingsrollen

Kombinieren Sie 1 Tasse Erdnusssauce, Ingwer, Knoblauch und 1 Teelöffel Sojasauce in einer Schüssel.

Fügen Sie das Huhn hinzu und mischen Sie, bis das Huhn bedeckt ist.

Zum Marinieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

1 Teelöffel Erdnussöl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Zuckerschoten, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln im Öl 3 bis 4 Minuten kochen, bis sie erhitzt, aber noch knusprig sind.

In eine große Schüssel umfüllen.

Brunnenkresse und Koriander untermischen.

Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler lange Karottenscheiben in die Brunnenkressemischung.

1 Teelöffel Sojasauce in die Brunnenkressemischung träufeln; Zum Überziehen werfen.

1 Teelöffel Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen.

Kochen Sie das marinierte Hähnchen etwa 10 Minuten lang, bis es innen nicht mehr rosa ist.

Füllen Sie eine große Schüssel mit heißem Wasser.

Tauchen Sie die Wraps einzeln jeweils etwa 2 Sekunden lang ins Wasser.

Während die Hüllen aus dem Wasser genommen werden, füllen Sie sie jeweils mit 2 großen Löffeln Hähnchenfleisch und einer kleinen Handvoll Brunnenkressemischung.

Falten Sie zwei gegenüberliegende Enden der Hülle ein, um sie an die Füllung anzupassen.

Dann falten Sie die Unterseite der Hülle über die Oberseite der Füllung und rollen sie auf.

Mit 1/2 Tasse Erdnusssauce zum Dippen servieren.