Name: थाई ग्रीन चिकन सूप
Cuisine: Thai
Ingredients: 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 chopped प्याज; 500 g चूज़े की जाँघ; 4 sliced लहसुन की कली; 280 g थाई ग्रीन करी पेस्ट; 400 ml नारियल का दूध; 2 litres चिकन स्टॉक; 5 नीबू की पत्तियाँ; 2 tbsp मछली की सॉस; 1 bunch वसंत के प्याज; 280 g हरी सेम; 150 g बैम्बू शूट; Juice of 2 नींबू; Bunch तुलसी

थाई ग्रीन चिकन सूप

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थाई ग्रीन चिकन सूप एक मामूली आसान थाई अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन है। सूरजमुखी तेल, प्याज, चिकन जांघ, लहसुन की कली और थाई हरी करी पेस्ट से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।

🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB

👨‍🍳 विधि

अपने सबसे बड़े पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और नरम होने तक 3 मिनट तक भूनें। चिकन और लहसुन डालें और तब तक पकाएं जब तक चिकन का रंग न बदल जाए।

करी पेस्ट, नारियल का दूध, स्टॉक, नीबू की पत्तियां और मछली सॉस डालें, फिर 12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। कटे हुए प्याज के ऊपरी भाग, हरी फलियाँ और बांस के अंकुर डालें और 4-6 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि फलियाँ नरम न हो जाएँ।

इस बीच, नींबू का रस और तुलसी को एक संकीर्ण जग में डालें और एक हरे रंग का चिकना पेस्ट बनाने के लिए हैंड ब्लेंडर से ब्लिट्ज करें। कटे हुए हरे प्याज़ के साथ सूप में डालें और गरम करें। हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए या मेक-अप स्टार्टर के रूप में नींबू वेजेज के साथ परोसें।