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Dünne und knusprige Haferflocken-Rosinen-Kekse
Ich habe versucht, Rezepte zu kombinieren, um einen Keks zu kreieren, der wie die Kekse von Tate's Bake Shop schmeckt. Das auf YouTube veröffentlichte Rezept von Tate schmeckt nicht wie die Kekse, die man im Laden in der grünen Tüte kauft. Dies kommt der Simulation des Haferflocken-Rosinen-Geschmacks am nächsten. Dies ist kein dicker, kuchenartiger Keks, sondern eine dünne, knusprige und leichtere Version.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mischen Sie 1 Tasse plus 1 Esslöffel Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
Geben Sie kalte Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie 20 bis 30 Sekunden lang, bis sie weich, aber nicht geschmolzen ist.
Braunen Zucker und weißen Zucker hinzufügen; Mit einem Schneebesen oder Löffel aus Metall 45 Sekunden lang verrühren.
Ei, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss hinzufügen.
20 Sekunden lang mischen.
Trockene Zutaten hinzufügen und 10 bis 20 Sekunden lang verrühren.
Haferflocken und Rosinen 30 Sekunden unterheben.
Rollen Sie den Keksteig zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 3,8 cm.
Platzieren Sie die Keksbällchen im Abstand von 7,6 cm auf den vorbereiteten Backblechen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und die Ränder knusprig sind (13 bis 15 Minuten).
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