Name: Тонкое и хрустящее овсяное печенье с изюмом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 30
Ingredients: 1 cup универсальная мука; 1 tablespoon универсальная мука; 1 teaspoon пищевая сода; 3/4 teaspoon порошок для выпечки; 1/2 teaspoon соль; 1 3/4 sticks холодное соленое масло; 1/2 cup коричневый сахар; 1/2 cup белый сахар; 1 яйцо; 1 teaspoon экстракт ванили; 1 teaspoon молотая корица; 1/2 teaspoon молотый мускатный орех; 2 cups овсяные хлопья; 1 cup изюм

Тонкое и хрустящее овсяное печенье с изюмом

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 15 min 👥 30 порции 👁️ 33 просмотров

Я попыталась объединить рецепты, чтобы получить печенье, которое по вкусу напоминало печенье Tate's Bake Shop. Опубликованный на YouTube рецепт Тейт не похож на печенье, которое вы покупаете в магазине в зеленом пакете. Это самое близкое, что мне удалось имитировать вкус овсянки с изюмом. Это не толстое печенье, а тонкая, хрустящая и более легкая версия.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

Смешайте в миске 1 стакан плюс 1 столовую ложку муки, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

Поместите холодное масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте, пока оно не станет мягким, но не растает, 20–30 секунд.

Добавьте коричневый сахар и белый сахар; перемешать металлическим венчиком или ложкой в течение 45 секунд.

Добавьте яйцо, ванильный экстракт, корицу и мускатный орех.

Перемешивайте 20 секунд.

Всыпьте сухие ингредиенты и перемешивайте 10–20 секунд.

Добавьте овес и изюм на 30 секунд.

Скатайте тесто для печенья в небольшие шарики диаметром около 1 1/2 дюйма.

Выложите шарики печенья на подготовленные противни на расстоянии 3 дюймов друг от друга.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а края не станут хрустящими, 13–15 минут.

💬 Комментарии