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三浆果派
在这个食谱中，您可以使用黑莓代替覆盆子。可以使用冷冻水果代替新鲜水果。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将面粉和盐混合。
使用糕点搅拌机，将起酥油切成小豌豆大小。
将一汤匙水撒在部分混合物上，然后用叉子轻轻搅拌。
将湿润的部分推到碗的一侧。
重复一次，每次使用一汤匙水，直到全部湿润。
将面团分成两半。
将每一半形成一个球并稍微压平。
用塑料包裹并冷藏至少 30 分钟。
将一块面团转移到撒有少许面粉的表面上。
将面团从中心向边缘擀成12英寸的圆形。
将面皮包裹在擀面杖上。
将其展开到 9 英寸馅饼盘上。
将饼皮轻轻放入馅饼盘中，小心不要拉伸它。
用馅饼盘的边缘均匀地修剪底部外壳，然后将铺有糕点的馅饼盘放回冰箱。
在一个大搅拌碗中，将糖和玉米淀粉搅拌在一起。
加入草莓、覆盆子和蓝莓；轻轻搅拌，直到浆果被涂上一层。
让水果混合物静置约 15 分钟。
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
将烤盘放入烤箱预热。
把剩下的糕点擀成面皮。
搅拌浆果混合物，然后将馅料倒入衬有糕点的馅饼盘中。
将顶部外壳放在馅饼上并修剪边缘，留下 1/2 英寸的悬垂部分。
将顶部外壳折叠到底部外壳下方，轻轻按压以密封。
卷曲外壳的边缘并在顶部切出通风口，以便蒸汽逸出。
为了防止过度褐变，请用箔纸覆盖馅饼的边缘。
放入预热好的烤箱，放在烤盘上烤25分钟。
取下箔纸。
再烘烤 20 至 30 分钟，或直至馅料冒泡且外皮呈金黄色。
放在金属架上冷却。
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