Tibok-Tibok
Tibok-Tibok wird zu einem philippinischen Carabao-Milchpudding mit Carabao-Milch oder Vollmilch, Kokosmilch, Reismehl und Zucker. Das fertige Gericht hat einen glatten, wackeligen Milchpudding mit nussigem Latik obendrauf und eignet sich daher gut für geschnittene, gekühlte Quadrate für die Merienda.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
👨🍳 Zubereitung
Milch, Kokosmilch, Reismehl, Zucker, Salz und Vanille glatt rühren.
Unter Rühren vorsichtig kochen, bis die Mischung eindickt und glänzt.
In eine flache Pfanne gießen und abkühlen lassen, bis es fest ist.
In Quadrate schneiden und mit Latik und gerösteter Kokosnuss belegen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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