Tibok-Tibok
Tibok-tibok devient un pouding au lait carabao philippin avec du lait carabao ou du lait entier, du lait de coco, de la farine de riz, du sucre. Le plat fini contient un pudding au lait onctueux avec du latik aux noisettes sur le dessus, ce qui le rend adapté aux carrés réfrigérés tranchés pour la merienda.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Fouetter le lait, le lait de coco, la farine de riz, le sucre, le sel et la vanille jusqu'à consistance lisse.
Cuire doucement en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne brillant.
Verser dans un plat peu profond et laisser refroidir jusqu'à ce que le tout soit pris.
Couper en carrés et garnir de latik et de noix de coco grillée.
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