トムのリゾット パルミジャーノ（ベーシックリゾット）
トムスのリゾット パルミジャーノ（基本のリゾット）は、ほどよく簡単な夕食です。 5～6cで作ります。鶏がらスープの素（スープの素缶2缶を使って薄めて6cにする）、大さじ1。オリーブオイル、1 1/2 c。短粒イタリア米（ヴィアローネまたはカルホロリ）、大さじ3。無塩バター（室温）と2/3 c。おろしたてのパルメザンチーズを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鍋でストックを沸騰させます。そのまま沸騰させ続けます。 3クォートの鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。玉ねぎを中火で、玉ねぎが黄金色になるまでかき混ぜながら、茶色にならないまで約3〜5分間炒めます。
ご飯を加えます。木のスプーンでかき混ぜて、油と玉ねぎをご飯によく絡めます。
火を中〜強火にします。
約1/2カップのだし汁を加えます。常にかき混ぜながら混合物を沸騰させ続けます。
ストックが吸収されたらすぐに、さらに1/2カップのストックを追加します。
一度に約1/2カップずつストックを追加し続け、常にかき混ぜ、各部分が吸収されるまで待ってから次の部分を追加します。お米がクリーミーで外側が柔らかく、一粒一粒がまだはっきりしていてしっかりしているまでです。
少なくとも 20 ～ 30 分かかります (必要に応じて熱湯を追加します)。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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