Tori Age (Frango Frito - Estilo Japonês)

Name: Tori Age (Frango Frito - Estilo Japonês)
Prep time: 26 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 2 lb . coxas desossadas, cortadas em pedaços pequenos ou esquartejadas; 2 Tbsp . farinha; 1/4 c. amido de milho; 1/4 c. mochiko (farinha de arroz); 1/4 c. shoyu; 1/4 c. açúcar; 2 Tbsp . Saquê (vinho de arroz); 2 tsp . sal; 2 ovos inteiros; 2 Tbsp . cebolinha verde (somente a parte branca), picada finamente; 1 qt. óleo (para fritar); 2 Tbsp . semente de gergelim torrado (opcional); 1/2 tsp . gengibre fresco ralado (opcional)