Тори Аге (Жареная курица по-японски)

Name: Тори Аге (Жареная курица по-японски)
Prep time: 26 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 2 lb . бедра без костей, нарезанные небольшими кусочками или на четвертинки; 2 Tbsp . мука; 1/4 в. кукурузный крахмал; 1/4 в. мочико (рисовая мука); 1/4 в. сёю; 1/4 в. сахар; 2 Tbsp . Саке (рисовое вино); 2 tsp . соль; 2 целые яйца; 2 Tbsp . зеленый лук (только белая часть), мелко нарезанный; 1 кв. масло (для жарки во фритюре); 2 Tbsp . жареный кунжут (по желанию); 1/2 tsp . тертый свежий имбирь (по желанию)