त्सुउरेकी

आटा, खमीर, दूध, अंडे, चीनी, मक्खन, महलेब, मैस्टिक, संतरे का छिलका और नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

चिकना और लोचदार होने तक गूंधें, फिर दोगुना होने तक उठने दें।

आटे को रस्सियों में बाँट लें और एक बड़ी रोटी या दो छोटी रोटियाँ बना लें।

फूलने तक प्रूफ करें, एग वॉश से ब्रश करें और कटे हुए बादाम छिड़कें।

गहरा सुनहरा होने तक बेक करें और काटने से पहले ठंडा करें ताकि रेशेदार टुकड़ा दिखाई दे।