تو زعفي

نخفق دقيق الذرة ودقيق الدخن مع جزء من الماء للحصول على عجينة ناعمة.

اطهي الملاط على نار متوسطة، واضربيه بقوة حتى يصبح كومة مرنة ناعمة.

تُطهى أوراق الجوت أو أوراق البامية مع البصل والطماطم والفلفل الحار والداواداوا والأسماك المقشرة.

اطهي الحساء حتى يصبح لامعًا وسميكًا قليلًا، ثم تبليه بعناية.

قم بتشكيل تو زافي على شكل تلة وقدمها مع الحساء الأخضر بجانبها.