トゥオ・ザーフィ
Tuo Zaafi では、ダワダワ、唐辛子、玉ねぎ、干物が入った滑らかな緑色のアヨヨ スープの横に、滑らかなトウモロコシとキビのツバメを提供しています。素朴で伸縮性があり、暖かいです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
トウモロコシ粉とキビ粉を水の一部と一緒に泡立てて、滑らかなスラリーを作ります。
スラリーを中火で加熱し、滑らかな弾性の山になるまでしっかりと混ぜます。
ジュートの葉またはオクラの葉を、タマネギ、トマト、チリ、ダワダワ、フレーク状の魚と一緒に煮ます。
スープにつやが出て軽くとろみがつくまで煮て、丁寧に味付けします。
トゥオ ザーフィを山型に形作り、青汁と一緒に盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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