Tuo Zaafi
Tuo Zaafi serviert einen glatten Mais-Hirse-Schluck neben einer saftigen grünen Ayoyo-Suppe mit Dawadawa, Chili, Zwiebeln und getrocknetem Fisch. Es ist erdig, dehnbar und wärmend.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Maismehl und Hirsemehl mit einem Teil des Wassers zu einer glatten Masse verrühren.
Kochen Sie die Aufschlämmung bei mittlerer Hitze und schlagen Sie kräftig, bis ein glatter, elastischer Hügel entsteht.
Juteblätter oder Okrablätter mit Zwiebeln, Tomaten, Chili, Dawadawa und Fischflocken köcheln lassen.
Kochen Sie die Suppe, bis sie glänzend und leicht eingedickt ist, und würzen Sie sie dann sorgfältig.
Formen Sie das Tuo Zaafi zu einem Hügel und servieren Sie es mit der grünen Suppe dazu.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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