البيض التركي (سيلبير)

البيض التركي (سيلبير)

⏱️ جاهز في 35 min 🥄 تحضير 25 min 🔥 طهي 10 min 👥 2 حصص 👁️ 29 مشاهدة

في مثل عمري أشعر وكأنني رأيت وفعلت كل شيء، لذا لا يمكنك إلا أن تتخيل صدمتي عندما وجدت طريقة جديدة لإعداد البيض. لم أفكر أبدًا في دمج الزبادي مع البيض المسلوق وزبدة الفلفل الأحمر الحار، لكنه قد يكون فطوري المفضل الجديد الآن. يعمل البيض المقلي أيضًا في هذا، بأي طريقة تفضلها. يقدم مع الخبز المحمص للتغميس.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#أقل من ساعة #فطور
👨‍🍳 طريقة التحضير

ملعقة الزبادي في وعاء متوسط.

صر الثوم واخلطه ليمتزج.

يتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار.

أضف الشبت واخلطه جيدًا.

توضع جانباً في درجة حرارة الغرفة.

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. الحرارة حتى تبدأ الفقاعات في الانفجار.

أضيفي الكمون، البابريكا، ورقائق الفلفل الحار.

قلبي حتى يصبح اللون موحدًا، ثم أطفئي النار واتركي البهارات تتشرب.

يُطحن البقدونس والجلابينو معًا في الهاون.

يتبل بالملح، ويضاف إليه زيت الزيتون، ويقلب حتى يمتزج.

املأ قدرًا كبيرًا بـ 2 إلى 3 بوصات من الماء واتركه حتى يغلي.

خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ثم أضيفي الخل، واتركي الماء على نار هادئة.

اكسري بيضة في وعاء صغير، ثم ضعي البيضة برفق في الماء المغلي، مع إبقاء الوعاء فوق سطح الماء مباشرة.

كرر مع البيض المتبقي.

اطهي البيض حتى يصبح البياض متماسكًا ويصبح الصفار سميكًا ولكن ليس قاسيًا، لمدة تتراوح بين 2 1/2 إلى 3 دقائق.

أخرجي البيض من الماء بملعقة مثقوبة، ثم امسحيه بمنشفة المطبخ للتخلص من الماء الزائد، ثم ضعيه في طبق دافئ.

ضعي خليط الزبادي في أطباق التقديم.

استخدمي الجزء الخلفي من الملعقة لتوزيع الزبادي على طبقة البيض، مع حفر نتوءات في الأعلى لالتقاط الزيت.

رذاذ على بعض زيت الهالابينو.

ضعي فوقها البيض وملعقة أو اثنتين من زبدة حلب.

رش ملح البحر على القمة.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.