Name: Vegetarisches Vier-Bohnen-Chili (kalorienarm, fettarm, cholesterinarm)
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . Pflanzenöl; 2 große Zwiebeln, gehackt; 1 mittelgroße süße grüne Paprika, entkernt, entkernt und gehackt; 3 cloves Knoblauch, fein gehackt; 2 mittelgroße Karotten, schälen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 kleine Zucchini, längs halbiert und quer in dicke Scheiben geschnitten; 1 kleiner Sommerkürbis, längs halbiert und quer in dicke Scheiben geschnitten; 2 Tbsp . Chilipulver; 1/2 tsp . Blatt Oregano, zerbröselt; 1 tsp . gemahlener Kreuzkümmel; 2 cans (jeweils 28 Unzen) Tomaten, in Püree; 1 can (12 Unzen) Bier; 1 tsp . Salz; 1 can (1 Pfund) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 can (1 Pfund) Schwarzaugenerbsen, abgetropft und abgespült; 1 can (1 Pfund) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült; 1 can (1 Pfund) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

Vegetarisches Vier-Bohnen-Chili (kalorienarm, fettarm, cholesterinarm)

⏱️ Fertig in 1h 26m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 56 min 👥 4 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Vegetarisches Vier-Bohnen-Chili (kalorienarm, fettarm, cholesterinarm) – ein köstliches Rezept mit 17 Zutaten.

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👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch hinzufügen; 4 Minuten anbraten oder bis die Zwiebel weich ist. Karotte hinzufügen; abdecken und 2 Minuten kochen lassen.

Zucchini, Sommerkürbis, Chilipulver, Oregano und Kreuzkümmel hinzufügen.

1 Minute anbraten.

Tomaten dazugeben und mit einem Holzlöffel das Bier und das Salz zerkleinern.

Zum Kochen bringen. Niedrigere Hitze; Teilweise abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Alle Bohnen unterrühren.

Unter Rühren köcheln lassen, bis alles durchgeheizt ist.

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