Name: Вегетарианский перец чили из четырех бобов (низкокалорийный, нежирный, с низким содержанием холестерина)
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . растительное масло; 2 большой лук, нарезанный; 1 сладкий зеленый перец среднего размера, очищенный от сердцевины, семян и нарезанный; 3 cloves чеснок, мелко нарезанный; 2 Морковь среднего размера, очищенная и нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма.; 1 небольшие кабачки, разрезанные вдоль пополам и нарезанные толстыми ломтиками поперек; 1 небольшая летняя тыква, разрезанная вдоль пополам и нарезанная толстыми ломтиками поперек; 2 Tbsp . порошок чили; 1/2 tsp . лист орегано, раскрошенный; 1 tsp . молотый тмин; 2 cans (28 унций каждый) помидоры в пюре; 1 can (12 унций) пива; 1 tsp . соль; 1 can (1 фунт) черной фасоли, слить и промыть; 1 can (1 фунт) черноглазого гороха, слить и промыть.; 1 can (1 фунт) фасоли, слить и промыть; 1 can (1 фунт) нута, слить воду и промыть