Name: शाकाहारी चार बीन मिर्च (कम कैलोरी, कम वसा, कम कोलेस्ट्रॉल)
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . वनस्पति तेल; 2 बड़े प्याज, कटा हुआ; 1 मध्यम आकार की मीठी हरी मिर्च, बीजयुक्त, बीजयुक्त और कटी हुई; 3 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 मध्यम आकार की गाजर, छीलकर 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें; 1 छोटी तोरई, लंबाई में आधी और क्रॉसवाइज मोटी कटी हुई; 1 छोटा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, लंबाई में आधा और क्रॉसवाइज में मोटा कटा हुआ; 2 Tbsp . मिर्च बुकनी; 1/2 tsp . पत्ता अजवायन, टुकड़े टुकड़े; 1 tsp . जमीनी जीरा; 2 cans (28 औंस प्रत्येक) टमाटर, प्यूरी में; 1 can (12 ऑउंस) बियर; 1 tsp . नमक; 1 can (1 पौंड) काली फलियाँ, सूखा हुआ और धोया हुआ; 1 can (1 पौंड) काली आंखों वाले मटर, सूखा हुआ और धोया हुआ; 1 can (1 पौंड) राजमा, सूखा हुआ और धुला हुआ; 1 can (1 पौंड) चना, सूखा हुआ और धुला हुआ