Name: ベジタリアンミネストローネスープ(8食分)
Ingredients: 1/2 head 緑のキャベツ（約1ポンド）、千切り; 3 皮をむいてみじん切りにしたニンジン; 2 セロリリブ、みじん切り; 1 大きな赤玉ねぎ、みじん切り; 1 tbsp. オリーブ油; 1 lb. 冬カボチャ、皮をむき、種を取り、みじん切りにする; 2 qt. 水; 1 lb. コラードグリーン、洗浄、ヘタ取り、トリミング、細切り; 1/2 c. 小さなパスタリボン; 1/2 c. 各：パセリとバジルの葉; 2 cloves ニンニク; 塩とコショウで味を調える; 1 loaf 自家製または冷凍パン生地（全粒粉または白）; 1 c. レンズ豆; 1 中玉ねぎ、みじん切り; 3 cloves ニンニク、みじん切り; 4 c. ちぎったほうれん草の葉; 4 tbsp. レモン汁; 1/2 tsp. タイムの葉; 塩、こしょう お好みで（お好みで）; 1 c. すりおろしたチェダーチーズ

ベジタリアンミネストローネスープ(8食分)

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ベジタリアンミネストローネスープ(8人前)は感動的なディナーです。緑のキャベツ 1/2 個（約 1 ポンド）を千切り、ニンジン 3 本（皮をむいてみじん切り）、セロリリブ 2 本（みじん切り）、大きな赤玉ねぎ 1 個（みじん切り）、大さじ 1 で作ります。オリーブオイルを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。