Name: 素食通心粉汤（8份）
Ingredients: 1/2 head 青卷心菜（约1磅），切丝; 3 胡萝卜，去皮并切碎; 2 芹菜排骨，切碎; 1 大红洋葱，切碎; 1 tbsp. 橄榄油; 1 lb. 冬瓜，去皮，去籽，切碎; 2 qt. 水; 1 lb. 羽衣甘蓝，清洗，去茎，修剪，切丝; 1/2 c. 小面食蝴蝶结; 1/2 c. 每份：欧芹和罗勒叶; 2 cloves 蒜; 盐和胡椒调味; 1 loaf 自制或冷冻面包面团（全麦或白面包）; 1 c. 小扁豆; 1 中等大小的洋葱，切碎; 3 cloves 大蒜，切碎; 4 c. 撕碎的菠菜叶; 4 tbsp. 柠檬汁; 1/2 tsp. 百里香叶; 盐和胡椒调味（可选）; 1 c. 磨碎的切达干酪