Pâtes végétariennes à la Grecque

Les pâtes végétariennes à la Grecque sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 courgettes moyennes tranchées (environ 4 1/2 c.), 1/2 c. oignon haché, 1/4 c. d'huile d'olive ou d'huile de cuisson, 3 tomates moyennes, pelées et hachées ou 1 boîte de tomates (16 oz), coupées en morceaux et 2 c. menthe séchée, écrasée, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.