Name: Vegetarische Tortillasuppe
Ingredients: 1 tbsp. Pflanzenöl; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 3 med. Tomaten, entkernt und gehackt; 1 lb. fester oder extrafester Tofu, in Würfel geschnitten; 2 (15 oz.) cans Mais, abgetropft; 1 (15 oz.) can schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft; 2 (7 oz.) cans gewürfelte, milde grüne Chilis; 6 c. Gemüsebrühe; 1/4 c. gehackter Koriander; 1/2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; Saft einer halben frischen Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 c. geriebener Pfeffer-Jack-Käse; gelbe Maistortillachips

Vegetarische Tortillasuppe

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Vegetarische Tortillasuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Pflanzenöl, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 1 kleine Zwiebel, gehackt, 3 med. Tomaten, entkernt und gehackt und 1 Pfund fester oder extrafester Tofu, in Würfel geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Öl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf oder Schmortopf erhitzen.

Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind. Tomaten hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Fügen Sie die Tofuwürfel hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis sie durchgewärmt sind. Fügen Sie dann Mais, schwarze Bohnen, grüne Chilis, Gemüsebrühe, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Limettensaft hinzu.

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