Name: Soupe tortilla végétarienne
Ingredients: 1 tbsp. huile végétale; 3 cloves ail, émincé; 1 petit oignon, haché; 3 méd. tomates épépinées et hachées; 1 lb. tofu ferme ou extra-ferme, coupé en cubes; 2 (15 oz.) cans maïs, égoutté; 1 (15 oz.) can haricots noirs, rincés et égouttés; 2 (7 oz.) cans piments verts doux, coupés en dés; 6 c. bouillon de légumes; 1/4 c. coriandre hachée; 1/2 tsp. cumin moulu; Jus d'un demi citron vert frais; sel et poivre au goût; 1 c. fromage pepper-jack râpé; chips tortilla de maïs jaune

Soupe tortilla végétarienne

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La soupe végétarienne aux tortillas est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. huile végétale, 3 gousses d'ail hachées, 1 petit oignon haché, 3 med. tomates épépinées et hachées et 1 lb de tofu ferme ou extra-ferme, coupé en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

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👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole ou un faitout.

Ajouter l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés. Ajouter les tomates et cuire encore quelques minutes.

Ajoutez les cubes de tofu et remuez doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, puis ajoutez le maïs, les haricots noirs, les piments verts, le bouillon de légumes, la coriandre, le cumin, le sel, le poivre et le jus de citron vert.

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