Wildfleisch
Venison Jerky ist ein mäßig einfaches karibisches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 22 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept wird aus Wildfleisch, einer Schaufel, Brennholz oder Baumstämmen, einer Axt und grünen Zweigen von Ahorn, Hickory, Mesquite oder Espe hergestellt und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Schneiden Sie das Wildbret in etwa 1/2 Zoll dicke, 1 Zoll breite und 12 Zoll lange Streifen.
Graben Sie ein etwa 90 cm großes quadratisches Loch mit einer Tiefe von etwa 90 cm.
Machen Sie einen schmalen Graben von der Seite bis zum Boden des Lochs, um eine Sauerstoffversorgung zu gewährleisten, wenn im Loch ein Feuer entsteht.
Machen Sie ein langsames Feuer im Loch.
Legen Sie grüne Zweige über das Loch und legen Sie die Fleischstreifen darüber.
Decken Sie dies mit Holzscheiten oder anderen verfügbaren Gegenständen ab, aber lassen Sie ausreichend Platz frei, damit das Feuer nicht erlischt.
Halten Sie das langsam schwelende Feuer etwa 12 Stunden lang am Laufen, indem Sie kleine Stücke trockenes Holz hineinwerfen.
Jerky bleibt nahezu unbegrenzt haltbar.
Es kann 4 oder 5 Stunden in Wasser eingeweicht und zu einem Eintopf gekocht werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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