Vepřo Knedlo Zelo

Frote la carne de cerdo con ajo, alcaravea, sal y pimienta, luego ásela con la cebolla hasta que esté tierna y dorada.

Caliente el chucrut con mantequilla y un chorrito de caldo hasta que esté suave y picante.

Corta las albóndigas de pan y cocínalas al vapor o caliéntalas justo antes de servir.

Descanse la carne de cerdo, luego córtela y reduzca los jugos de la sartén hasta obtener una salsa ligera.

Coloque la carne de cerdo, las albóndigas y el chucrut junto con la salsa por encima.