Panquecas de maçã da Veronica

Em uma tigela grande, misture a manteiga, o ovo, o leite e a maçã.

Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento, a canela e o açúcar.

Misture a mistura de farinha na mistura de maçã, apenas até incorporar.

Aqueça uma frigideira ou frigideira levemente untada com óleo em fogo médio-alto.

Despeje ou coloque a massa na frigideira, usando aproximadamente 1/4 de xícara para cada panqueca.

Doure dos dois lados e sirva quente.